Созданы друг для друга

Новые изготовленные в Италии соусы для пасты и пасты Tartu Mill созданы друг для друга!

Паста

Рады вам сообщить, что пасты Tartu Mill обрели новую упаковку, которая не только замечательно выглядит, но и создана в первую очередь с учетом удобства пользования.

Упаковка частично прозрачна, чтобы вы могли убедиться в качестве товара еще до покупки. Кроме этого, приведена информация о том, сколько времени следует варить пасту, чтобы достичь наилучшего результата.

Цельнозерновая паста

В ассортименте пасты Tartu Mill представлено четыре различных вида цельнозерновой пасты. Ознакомьтесь с нашим разнообразным ассортиментом пасты и найдите свою любимую!

Ассортимент продукции Tartu Mill также предлагает соусы для пасты с насыщенным вкусом!

Соусы

Соусы итальянского происхождения предлагают множество приятных вкусовых нюансов, которыми можно обогатить свое повседневное меню. Кроме этого, соусы придают блюдам из пасты особый пикантный вкус и делают процесс их приготовления особенно быстрым, простым и удобным.

Выберите из широкого ассортимента Tartu Mill свою любимую пасту и соус для пасты и наслаждайтесь вкусами итальянской кухни в комфорте собственного дома.

Ознакомьтесь с рецептами пасты

Классическая паста карбонара
Легкий паста-салат с песто и свежими помидорами черри
Пенне с рагу оссобуко
Лингуине с помидорами, моцареллой и сырокопченой ветчиной

Классическая паста карбонара

500 г спагетти
240 г бекона
4 куриных яйца
1 дл жирных сливок
2 дл натертого пармезана
70 г руколы
1 ч. л. черного перца
0,5 ч. л. каменной соли

Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Разогрейте сковороду и обжарьте бекон в течение примерно 6 минут. Перемешайте в миске яйца, сливки, пармезан, соль и перец до образования однородной массы.
Слейте с пасты воду, выложите ее на сковороду к бекону, добавьте яичную смесь и перемешайте.
Подавайте на тарелке с салатом из руколы. Сервируя, добавьте к пасте еще один желток и украсьте покрошенной петрушкой.

Лингуине с помидорами, моцареллой и сырокопченой ветчиной

две порции

200 г лингуине
4-5 помидоров средней величины
2 дольки чеснока
кусочек чили
1 ст. л. каперсов
базилик
оливковое масло
немного белого вина
соль, перец
20 г пармезана
1 шарик моцареллы
6 ломтиков сырокопченой ветчины

Доведите в кастрюле до кипения примерно 1 литр воды. Острым ножом сделайте на помидорах крестообразные надрезы, удалите зеленые хвостики и опустите помидоры в кипящую воду. Оставьте на 10-20 секунд и выньте. Дайте помидорам немного остыть и снимите кожицу. Нарежьте помидоры на кусочки, покрошите чеснок и чили. Разогрейте на сковороде примерно 5-6 ст. л. оливкового масла, а затем добавьте чеснок и чили. Обжаривайте в течение минуты и добавьте помидоры. Оставьте соус томиться на медленном огне. Через некоторое время добавьте немного белого вина. Отварите пасту в подсоленной воде в течение 7 минут до состояния аль денте. Добавьте в соус базилик и каперсы, приправьте солью, перемешайте и добавьте пасту. Потушите одну минуту, а затем снимите сковороду с огня. Добавьте натертый пармезан и проверьте на вкус. Сервируйте пасту с разрезанной на кусочки моцареллой и ломтиками сырокопченой ветчины. Добавьте еще немного хорошего оливкового масла и свежемолотого перца.

Пенне с рагу оссобуко

две порции

200 г пенне
1 говяжья голень, или оссобуко
1 морковь
1 стебель сельдерея
½ маленькой луковицы
2 пеперончино
2-3 лавровых листа
1 стакан красного вина
600 г измельченных помидоров (в банке)
соль, сахар
свежий базилик
1 небольшой баклажан или половина крупного
2 дольки чеснока
пармезан
оливковое масло

Покрошите морковь, лук и сельдерей. Обжарьте на оливковом масле. Срежьте с говяжьей голени оболочку и добавьте к овощам. Обжарьте с обеих сторон. Добавьте измельченный пеперончино, лавровые листья, красное вино и измельченные помидоры. Оставьте тушиться на медленном огне примерно на 2 часа, пока мясо не начнет отставать от кости. Чем дольше блюдо будет тушиться, тем вкуснее получается соус. Периодически проверяйте, достаточно ли жидкости. Если соус кажется слишком густым, слишком редуцированным, добавьте немного воды. Разомните мягкое мясо вилкой на более мелкие кусочки. В самом конце приправьте соус солью и щепоткой сахара. Удалите лавровые листья.

Нарежьте баклажан кубиками и мелко покрошите чеснок. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте баклажан до появления аппетитного золотистого оттенка. Добавьте чеснок, приправьте солью и перцем. Переложите баклажан в соус оссобуко и приправьте блюдо свежим базиликом.

Доведя в кастрюле до кипения 1,5 л воды, добавьте соль и пенне. Для этого типа пасты мы бы рекомендовали варить пенне всего 5 минут. Это позволит сохранить хрустящую текстуру, или «аль денте».

Снова разогрейте в кастрюле соус, добавьте пенне и перемешайте. Подавайте горячую пасту с натертым пармезаном.

Легкий паста-салат с песто и свежими помидорами черри

250 г пасты Tartu Mill (пенне)
½ чашки песто с базиликом Tartu Mill
1 чашка помидоров черри
½ чашки натертого пармезана
150 г куриного филе
Соль и перец по вкусу
Свежий базилик для украшения

Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Нарежьте куриное филе на кусочки подходящего размера, обжарьте на сковороде, а затем приправьте солью и перцем. Слейте с пасты воду и промойте ее холодной водой. Перемешивайте пасту с песто до тех пор, пока паста полностью не покроется песто. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри и аккуратно перемешайте. Посыпьте натертым пармезаном и приправьте солью и перцем. Украсьте свежими листьями базилика и подавайте сразу или поместите до сервировки в холодильник настаиваться.

Крутаните колесо фортуны и узнайте, что приготовить сегодня на ужин!